四川开湘菜馆怎么样?

四川开湘菜馆生意不错，麻辣鲜香吸引很多食客。湘菜口味重，价格亲民，一份小炒肉30元，剁椒鱼头68元，回头客多。店里可以加辣，不吃辣的顾客也能选蒸菜或炖菜。开在大学城或写字楼附近，中午和晚上都排队。

选址很关键，选人流量大的地方更好。装修用红木桌椅，墙上挂辣椒装饰，氛围热闹。夏天推出冰镇啤酒套餐，冬天推热辣火锅，全年生意稳定。一天能卖200份菜，月收入轻松过10万。四川人爱吃辣，湘菜馆在这里很有市场。