水果马蹄是什么品种?

水果马蹄是一种水生植物，学名为荸荠，属于莎草科。它的果实外形像小号的马蹄，口感清脆甘甜，可以直接生吃或煮食。马蹄富含水分和维生素，常用于制作甜品和菜肴，如马蹄爽、炒马蹄等。这种植物生长在水田或池塘中，根系发达，适应性强，在中国南方地区广泛种植。

马蹄的品种较多，常见的有桂林马蹄、荔浦马蹄等。桂林马蹄个头较小但味道更甜，荔浦马蹄则个头较大，肉质更紧实。马蹄不仅美味，还有清热解毒的功效，是夏季消暑的好选择。每年秋季是马蹄的收获季节，新鲜的马蹄在市场上很受欢迎。