厨师专用的双耳锅一般多大?

厨师专用的双耳锅尺寸多样，常见直径28厘米到36厘米，容量5到10升。这种锅适合炖煮、熬汤，也能煎炒食材。双耳设计方便端取，厨房里经常用到，比如煮汤、炖肉、煮面都很实用。

家用双耳锅一般较轻便，商用型号更厚重耐用。直径30厘米的锅适合3到5人使用，直径35厘米能容纳更多食材。不锈钢材质居多，导热快还易清洗，厨师们偏爱这种实用工具。