水果冷库存放温度多少合适?

水果冷库存放温度一般在零到五度之间。苹果、梨这类水果适合零度左右保存，香蕉、芒果则需要十二度以上。草莓、葡萄等娇嫩水果最好放在四度环境中，能延长保鲜时间三到五天。柑橘类水果可以存放在五到八度的冷库中，这样能保持水分和口感。

不同水果对温度要求差异很大。热带水果如荔枝、龙眼怕冻，十度左右最合适；西瓜、哈密瓜则需要八到十度，低于五度会冻坏。樱桃、蓝莓等浆果适合零到二度，能存放一周左右。冷库温度波动最好不超过两度，频繁变化会加速水果腐烂变质。