微波炉加热鱼需要用保鲜袋么?

微波炉加热鱼最好用保鲜袋包裹，这样可以防止鱼汁溅出，保持微波炉干净。鱼放在袋子里加热，受热更均匀，不容易变干。保鲜袋要选择耐高温的，普通塑料袋可能融化，有安全隐患。加热时间控制在2-3分钟，中途可以翻面一次，让鱼热得更透。

不使用保鲜袋直接加热鱼也可以，但容易弄脏微波炉内壁，鱼皮也可能粘在盘子上。加热时可以加一点水或柠檬汁，帮助保持鱼肉鲜嫩。鱼块大小要尽量均匀，这样整体受热一致，避免有的地方太生有的地方太老。加热后要小心取食，蒸汽很烫。