冰柜冻腊肉能用塑料袋装吗?

冰柜冻腊肉可以用塑料袋装，但最好用厚实一点的食品级保鲜袋。普通塑料袋容易破损，腊肉暴露在空气中会变质。如果袋子太薄，冻久了还可能裂开，导致腊肉串味或受潮。建议多套几层袋子，或者用专门的冷冻袋密封，这样保存时间更长，腊肉也不会变干。

腊肉直接放塑料袋进冰柜，水分容易流失，口感会变柴。塑料袋的密封性不够，空气中的细菌会污染腊肉，导致发霉或变味。最好先把腊肉用厨房纸包一下，吸干表面水分，再装进袋子，挤出多余空气。这样腊肉能保持鲜嫩，存放几个月也不会坏。