黑猪梅花肉是猪的哪个部位?

黑猪梅花肉位于猪的肩胛骨内侧，肉质细嫩，纹理像梅花一样分布。这块肉脂肪含量适中，适合煎炒或烤制，口感鲜嫩多汁。黑猪梅花肉是猪身上最受欢迎的部位之一，价格比普通猪肉稍高，但味道更佳。

黑猪梅花肉富含蛋白质和多种矿物质，每100克含20克蛋白质，适合健身人群食用。这块肉可以做成肉排、肉串或红烧，做法多样。黑猪梅花肉的独特风味让它在猪肉中脱颖而出，是很多家庭餐桌上的常客。