几斤红薯能出一斤面粉呢?

红薯加工成面粉的比例大约是5斤红薯出1斤面粉。红薯洗净蒸熟后晾晒干燥，再磨成细粉，这个过程会去掉大量水分和纤维。红薯粉用途广泛，可以做成面条、糕点或者勾芡使用，比纯面粉更有营养。

红薯粉的出粉率受品种和加工方法影响，有的红薯淀粉含量高，出粉量能达到4斤出1斤。红薯粉保存方便，密封后能放很久，适合家庭储备。红薯粉颜色偏黄，口感比普通面粉更细腻，做出来的食物特别香。