电磁炉煮鸡蛋用哪一档?

电磁炉煮鸡蛋建议用中火或中低火，火力太大会让鸡蛋受热不均，容易开裂；火力太小又煮得慢。一般煮鸡蛋水开后转中火，煮8到10分钟就能熟，喜欢溏心蛋就少煮几分钟。

电磁炉不同档位温度不同，一档最低，十档最高。煮鸡蛋时水开后调到五档左右，保持水面微沸就行。这样鸡蛋熟得快，口感也好，不会老。记得加冷水时关火，避免温差太大炸裂。