蜂蜜放在冰箱里保质期是多久?

蜂蜜放在冰箱里能保存1到2年，甚至更久。低温环境让细菌难以滋生，蜂蜜不会变质。开封后的蜂蜜最好密封好，避免吸收湿气。冰箱冷藏能让蜂蜜质地更浓稠，但取出后可能结晶，不影响食用。天然蜂蜜本身就有防腐成分，冰箱只是延长保质期的一种方法。

蜂蜜的保质期还与品质有关，纯度越高越耐储存。有些农家蜜能保存数十年，超市蜜因添加物可能短些。冰箱不是必须的，阴凉干燥处也能存放很久。如果蜂蜜发酸或起泡，说明已经变质，不能食用。蜂蜜放得越久，风味和营养会有轻微变化，但安全没问题。