辣椒什么温度可以越冬?

辣椒越冬温度一般保持在5摄氏度以上，低于这个温度植株容易冻伤。冬季室内养护时，可将盆栽移到向阳窗边，避免冷风直吹。地栽辣椒需覆盖防寒布或干草，防止根部受冻。极端天气下，可临时用塑料薄膜搭建简易暖棚。

南方温暖地区辣椒可露天越冬，但北方寒冷地区必须移入室内。冬季浇水要减少，保持土壤微湿即可。温度过低时，辣椒会停止生长甚至枯萎，来春回暖后才能恢复生长。定期检查植株状态，及时摘除黄叶，减少养分消耗。