西葫芦跟茭瓜是一种东西吗?

西葫芦和茭瓜其实是同一种蔬菜，只是不同地区的叫法不同。北方人常叫它西葫芦，而南方多称茭瓜，外形和口感都差不多，都能炒着吃或做馅料。市场上卖的这两种菜本质上是一种东西，只是名字有地域差异。

这种蔬菜富含水分和维生素，做法多样，清炒、炖汤都很合适。有人误以为是两种菜，其实只是叫法不同，就像土豆和马铃薯的关系一样。下次买菜时看到这两种名字，放心买就行，本质没啥区别。