茨菇是什么植物?

茨菇是一种水生植物，也叫慈姑，生长在池塘、稻田等浅水区域。它的叶子像箭头，根茎呈椭圆形，表面有多个小球状凸起。茨菇的根茎可以食用，口感脆嫩，常用来炒菜或炖汤，营养价值很高。茨菇在南方很常见，冬季是收获季节，人们喜欢用它来煲汤，味道鲜美。

茨菇属于泽泻科植物，喜欢温暖湿润的环境，生长周期约6个月。它的球茎含有丰富的淀粉和蛋白质，还含有多种维生素和矿物质。茨菇不仅可食用，还有一定的药用价值，被认为有清热解毒的功效。在民间，茨菇常被用来治疗咳嗽和喉咙痛，是一种实用的食材和药材。