青菜放到水里可以保鲜吗?

青菜放进水里确实能保鲜，比如芹菜、菠菜泡水后能保持脆嫩。每天换水一次，青菜能多放3天，但不要泡太久，否则会烂掉。用干净的水加几滴醋，效果更好，能延长保鲜时间5天左右。

水里保鲜适合绿叶菜，但根茎类如胡萝卜、土豆不适合。冰箱冷藏配合水保鲜，能让青菜保持新鲜7天。记得把青菜的烂叶子摘掉，这样保存时间更长，吃起来也更健康。