茅台酒制酒的原料是什么?

茅台酒的原料主要是高粱、小麦和水。其中高粱占主导，选用颗粒饱满的红缨子高粱，小麦用于制作大曲，水取自赤水河。这些原料经过传统工艺酿制，形成独特的酱香风味。

茅台酒的酿造过程严格遵循古法，原料配比精确。每批酒需要多次发酵和蒸馏，时间长达数年。高粱提供淀粉，小麦产生活性菌，河水赋予纯净口感。优质原料是茅台酒品质的关键保障。