刀鳅鱼是什么?

刀鳅鱼是一种淡水鱼，身体细长像刀，颜色多为灰褐色，生活在河流、湖泊的泥沙中。这种鱼爱吃小虫、小鱼虾、水草，也会吃水底的有机碎屑，一天能吃掉自己体重一半的食物。

刀鳅鱼体型不大，一般长20到30厘米，最大能长到40厘米。它喜欢在夜间活动，白天躲在石头缝或泥里，遇到危险时会钻进泥沙躲避。这种鱼分布在中国南方、东南亚等地的水域，因肉质鲜美常被人捕捉。