火腿是什么动物?

火腿是用猪的后腿经过腌制、风干等工艺制成的食品，跟动物没有直接关系。猪腿经过盐腌、烟熏后变成火腿，这种吃法在欧洲和中国都很流行。火腿可以切片直接吃，也能用来炒菜或煮汤，味道香咸可口。

制作火腿需要挑选优质的猪后腿，用盐反复按摩后放置数月。不同地方的火腿做法有差异，比如西班牙的伊比利亚火腿、中国的金华火腿，都是当地有名的美食。火腿富含蛋白质和脂肪，适量食用对身体有益。