100毫升水在20度能溶解多少克食盐?

20度时，100毫升水大约能溶解36克食盐。这个温度下食盐的溶解度较高，但水温升高后溶解量还会增加。实验显示，室温下食盐完全溶解后溶液会达到饱和状态，继续添加食盐会沉在底部。家庭烹饪时一茶匙食盐约5克，100毫升水能轻松溶解7茶匙食盐。

实际溶解量受水质影响，纯水溶解食盐效果最好。自来水因含有矿物质，溶解能力稍弱。海水中每升含盐约35克，远超普通食盐的溶解度。工业生产中，20度时100毫升水溶解36克食盐是常用参考数据，这个数值帮助食品加工和化学实验精确控制原料比例。