陕西土豆什么时候种最合适?

陕西土豆最适合在每年3月下旬到4月上旬种植。这段时间气温回升，土壤解冻，适合土豆发芽生长。农民会选择晴朗的日子整地，确保土壤疏松透气，然后挖沟播种，每亩地能种几千棵土豆苗。

土豆生长期需要充足阳光和水分，一般6月份就能收获。陕西的昼夜温差大，土豆淀粉积累多，口感特别面糯。有些地方还会在8月再种一季，利用秋季凉爽天气，实现一年两收，产量能达到每亩2000公斤以上。