菜籽油的保质期多久?

菜籽油的保质期一般在18个月到2年左右，具体要看存储条件。开封后最好在3个月内用完，避免阳光直射和高温环境。市面上有些小瓶装油保质期较短，只有6个月，大桶装则能存放更久。存放时记得拧紧瓶盖，防止氧化变质。

新鲜菜籽油颜色金黄，气味清香，时间久了会变浑浊，味道发苦。买油时注意生产日期，优先选近期产品。自家榨的油没有添加防腐剂，保质期更短，建议半年内吃完。炒菜时油温别太高，能延长使用时间。