火龙果可以冰冻保存吗?

火龙果可以放进冰箱冷冻保存，冷冻后果肉会变得稍硬，但口感依然不错。冷冻时建议用保鲜袋包好，防止水分流失和串味。冷冻时间最好不要超过一个月，太久会影响风味。解冻后可以直接吃，也可以用来做冰沙或甜品。

冷冻后的火龙果颜色会变深，营养流失较少，维生素C和纤维基本保留。不过解冻后水分会渗出，果肉质地变软，适合做成果汁或果酱。如果追求新鲜口感，还是建议尽快食用，冷冻只是延长保存时间的办法。