四川小葱头叫什么?

四川小葱头在四川方言里叫“海椒”，是一种常见的调味食材。它的味道辛辣，常用于炒菜、拌凉菜，也能做蘸料。海椒富含维生素，能促进食欲，是川菜不可缺少的调料之一。

四川人还喜欢把海椒晒干磨成粉，或者做成辣椒油。这种小葱头价格便宜，容易保存，家家户户都会备一些。它不仅能提香，还能让菜肴更有层次感，是厨房里的好帮手。