炭火的温度是多少?

炭火的温度一般在600到800摄氏度之间，具体取决于燃烧材料和通风条件。木炭燃烧时火焰呈橙红色，温度适中，适合烧烤食物；煤炭燃烧时火焰更旺，温度可达900摄氏度以上，常用于工业加热。炭火温度过高会烧焦食物，过低则难以煮熟，需要控制火候。

炭火的温度受多种因素影响，比如炭的种类、大小和湿度。硬木炭燃烧时间长，温度稳定；松木炭易点燃但温度波动大。添加木柴或鼓风能提升温度，覆盖湿灰能降低温度。生活中，人们常通过观察火焰颜色判断温度，暗红时约500摄氏度，亮红时超过700摄氏度。