小麦生长的最低温度是多少?

小麦生长的最低温度是3摄氏度，低于这个温度种子就无法发芽。幼苗能忍耐短暂零下2度的低温，但长期低温会导致生长停滞甚至死亡。春季播种时，土壤温度稳定在5度以上才能保证正常生长。

小麦在不同生长阶段对温度要求不同，分蘖期需要10度以上，抽穗开花期则需15度以上。持续低温会影响光合作用，导致植株瘦弱、产量下降。北方地区常因倒春寒造成小麦冻害，农民需密切关注天气预报，及时采取防寒措施。