中国什么时候有小龙虾

中国小龙虾最早出现在20世纪30年代，由日本引入到南京地区。这种外来物种最初作为饲料和实验对象，后来在野外自然繁殖。如今小龙虾遍布全国各地的淡水水域，成为餐桌上的热门美食。小龙虾适应能力强，在稻田、湖泊、河流都能生存，繁殖速度很快，每年能产卵多次。

小龙虾在中国的养殖历史超过50年，从最初的小规模养殖发展到如今的产业化生产。湖北、江苏、安徽等地是主要产区，年产量达到上百万吨。小龙虾产业带动了当地经济发展，创造了大量就业机会。人们喜欢麻辣、蒜香、十三香等多种口味的小龙虾，夏季更是消费高峰期，夜市和餐馆常常座无虚席。