云南文山三七什么季节收获

云南文山三七一般在每年的秋冬季收获，具体是10月到12月之间。这时候三七的根部长得最饱满，药效也最好。农民们会小心地把三七从土里挖出来，去掉茎叶，留下根部晒干或加工。

收获季节天气凉爽，适合三七保存。三七需要生长三年才能采收，每亩地能产几百公斤干货。文山的三七品质好，价格也高，很多药厂都来这里采购。农民们会根据三七的大小和品质分级出售。