淡水刀鱼能人工养殖吗

淡水刀鱼目前还不能大规模人工养殖。野生刀鱼对水质和温度要求极高，人工环境下很难模拟自然生长条件。养殖成本高，存活率低，市场上基本都是野生捕捞的。科研人员尝试过多次，但成功率极低，技术还不成熟。

野生刀鱼数量逐年减少，价格越来越贵。有人尝试用池塘养殖，但鱼苗存活率不到一成。人工养殖的刀鱼个头小，味道也不如野生的。专家说，技术突破还需要很多年，想吃刀鱼还得靠野生资源。