新鲜螃蟹在冰箱冷藏了四天,还可以吃吗

新鲜螃蟹冷藏四天后，蟹肉会变硬，蟹黄可能发黑。螃蟹死后细菌快速繁殖，食用后易引起腹泻或食物中毒。建议丢弃，避免风险。螃蟹属于高蛋白食物，变质后营养流失，口感变差。冰箱只能延缓腐败，不能完全阻止。安全第一，不要食用存放过久的螃蟹。

螃蟹最好现买现吃，冷藏不超过两天。若必须保存，用保鲜袋密封，放在冰箱最冷处。烹饪前检查蟹身是否有异味，蟹壳是否发软。螃蟹价格不低，浪费可惜，但健康更重要。选择新鲜食材，才能享受美味。记住，食物安全比省钱更关键。