剥皮后大蒜可以抽真空保存吗

剥皮后的大蒜可以抽真空保存，能延长保鲜时间2到3个月。真空包装隔绝空气，防止细菌滋生，大蒜不易发芽或变质。保存时需确保大蒜完全干燥，水分会影响真空效果。这种方法适合大量储存，方便日常使用。

大蒜抽真空后需存放在阴凉避光处，避免高温或潮湿环境。开封后尽快食用，避免反复打开包装。家庭可用真空机或保鲜袋，操作简单实用。正确保存能保持大蒜风味和营养，减少浪费。