牛油果是常温还是冷藏?

牛油果在常温下能自然成熟，买回来硬的可以放几天变软。成熟后的牛油果建议冷藏保存，能延长保鲜时间3到5天。冷藏时最好用保鲜膜包好，避免水分流失和氧化变黑。

牛油果冷藏后口感更清爽，适合做沙拉或三明治。常温保存适合尽快食用，冷藏则适合短期存放。温度过高时牛油果容易变质，温度过低又可能冻伤，所以室温15到20度最合适。