坚果存放冷冻保存可以吗

坚果冷冻保存完全可行，能有效延长保质期。杏仁、核桃、开心果等富含油脂，常温易氧化，冷冻可防止变质。建议密封保存，避免受潮串味，取出后室温回温再食用，口感更佳。冷冻后的坚果脆度更高，营养流失极少，适合长期存放。

冷冻保存的坚果需注意防潮防异味。花生、腰果等密封后可冷冻半年以上，取出后尽快食用。冷冻环境温度需稳定在零下18度以下，避免反复解冻。冷藏保存也可行，但时间较短，适合短期食用。冷冻后的坚果风味不变，是家庭储存的好方法。