新鲜牛肉能不能放冰箱冷冻新鲜牛肉可以放冰箱冷冻吗

新鲜牛肉完全可以放冰箱冷冻，冷冻能保存牛肉3到6个月不变质。冷冻时最好用保鲜袋包好，防止水分流失和串味。牛肉解冻后口感会稍差，建议分小块冷冻，避免反复解冻。

冷冻温度要保持在零下18度以下，这样细菌无法繁殖。牛肉冷冻前不要洗，直接包装更卫生。解冻时提前移到冷藏室慢慢解冻，这样肉质更鲜嫩。冷冻后的牛肉适合炖煮或烧烤，口感依然不错。