腊肉洗干净后可以放在冰箱冷藏吗

腊肉洗干净后可以放在冰箱冷藏。冷藏温度保持在4度左右，能延长腊肉保存时间3到5天。清洗后的腊肉用厨房纸吸干水分，再用保鲜袋密封，避免串味和细菌滋生。冰箱冷藏区湿度低，腊肉不会变质，但口感会稍干一些。

长期保存建议冷冻。冷冻温度零下18度，腊肉能存放半年以上。每次取出适量食用，反复解冻会影响风味。腊肉属于腌制食品，冷藏或冷冻前确保完全干燥，防止发霉变质。