正宗黑山羊是什么品种

正宗黑山羊主要有四川盆地南部的乐至黑山羊、贵州黔东南的从江香羊、云南文山州的广南八宝羊等品种。乐至黑山羊体型中等，毛色乌黑，肉质细嫩；从江香羊以膻味轻、味道香闻名；广南八宝羊则适应性强，耐粗饲。这些品种都生长在山区，肉质紧实，深受消费者喜爱。

黑山羊养殖历史悠久，四川乐至县已有上千年养殖记录，贵州从江的香羊可追溯至明清时期。云南广南八宝羊因当地气候温和，牧草丰富，生长速度较快。这些品种的羊肉富含蛋白质，脂肪含量低，是冬季进补的佳品。近年来，这些黑山羊品种已成为地方特色农产品，远销国内外市场。