牛奶冲水的温度是多少

牛奶冲水的最佳温度在40到50摄氏度之间，这个温度既能保留牛奶的营养成分，又不会破坏蛋白质结构。水温过高超过60摄氏度会导致牛奶中的乳糖和维生素流失，低于30摄氏度则溶解效果差，影响口感。很多人习惯用40度左右的温水冲泡，既方便又安全。

实际冲泡时，可以用手背测试水温，感觉温热不烫即可。夏天可以用常温或稍凉的水，冬天则需要加热到45度左右。不同品牌的牛奶可能略有差异，建议参考包装说明。冲泡后搅拌均匀，静置1分钟再饮用效果更好。