19块自助旋转小火锅挣钱吗

19块自助旋转小火锅成本低，食材简单，利润空间大。一份火锅底料加蔬菜丸子，成本不到5元，毛利能翻几倍。学生和上班族喜欢这种模式，翻台率高，一天卖200份就能回本。

选址很关键，学校附近或写字楼生意好。装修简约，桌子小，能挤更多人。高峰期排队，非高峰时段推出套餐，保持客流稳定。控制食材浪费，提前备菜，这样能稳赚不赔。