西红柿存放在多少温度

西红柿最适宜的存放温度是10到15度。温度过高会加速成熟腐烂，低于8度则容易冻伤失去风味。夏天可以放在阴凉通风处，冬天避免靠近暖气或窗户。冰箱冷藏虽能延长保鲜期，但低温会影响口感，建议短期存放不超过3天。

不同品种的西红柿耐寒性有差异，比如樱桃西红柿更耐储存，而大西红柿相对娇嫩。存放时不要清洗，保持蒂部完整能更好锁住水分。如果已经成熟，可以常温放置2到3天，变软后尽快食用。