自酿桂花糖保质期多久

自酿桂花糖的保质期一般3到6个月，存放在阴凉干燥处能延长保存时间。开封后需尽快食用，避免受潮变质。家庭制作时没有防腐剂，新鲜度更重要。冰箱冷藏可保存2个月左右，但口感会逐渐变差。夏天高温时保质期更短，最好1个月内吃完。

自酿桂花糖含糖量高，天然防腐性较好，但开封后容易滋生细菌。密封罐装能隔绝空气，延长保质期。建议小批量制作，分装保存。观察颜色和气味变化，出现异味或结晶严重时就不能吃了。自制糖没有添加剂，安全存放是关键。