超市里卖的香糟汁可以直接用吗

香糟汁买回来可以直接用，但最好先尝尝味道。超市卖的香糟汁已经调好咸甜度，适合拌凉菜、腌鱼或炒菜。有些人喜欢加一点糖或醋调整口味，这样更开胃。开封后要放冰箱，尽快用完，不然容易变质。

香糟汁用途很多，能做糟卤鸡爪、糟毛豆，还能给红烧肉增香。直接淋在豆腐或海鲜上也很提味。如果觉得太咸，可以兑点水稀释。不同牌子味道有差异，用之前先试一下，避免整道菜太咸或太甜。