大白菜能晒干菜吗?

大白菜能晒成干菜，晒干后可以保存很久。大白菜晒干时需要先洗干净，切成小块或条状，放在阳光下晾晒几天，直到完全干燥。晒干的大白菜颜色变深，质地变硬，泡发后可以用来炖汤或炒菜，味道很香。

晒干的大白菜在冬天特别受欢迎，因为新鲜大白菜不易储存。晒干的大白菜可以搭配猪肉、粉条一起炖，或者用来做馅料，味道鲜美。很多人家会在秋天晒大白菜干，这样整个冬天都有菜吃，既方便又实惠。