台湾虾皮怎么样

台湾虾皮质量不错，新鲜度好，价格实惠，适合日常烹饪。虾皮富含蛋白质和钙质，可以用来煮汤、炒菜或做调味料，味道鲜美。很多家庭喜欢用虾皮提鲜，比如虾皮紫菜汤、虾皮炒蛋都很受欢迎。购买时注意选择干燥无杂质的虾皮，存放时要密封防潮。

台湾虾皮产地集中在东部沿海，捕捞后直接加工，品质有保障。虾皮分为生晒和熟晒两种，生晒的口感更鲜，熟晒的保存时间更长。每年春季是虾皮丰收的季节，市场上供应充足。台湾消费者常把虾皮当宝贝，用来做小点心或拌饭，既营养又美味。