葡萄上的白霜到底是什么东西呢

葡萄表面的白霜是天然果粉，由果胶和糖分凝结形成，保护葡萄免受细菌侵害。这种白霜无害，无需清洗，擦掉反而会加速腐烂。葡萄在生长过程中自然分泌这层保护膜，成熟后更加明显。

葡萄上的白霜不是农药残留，也不是脏东西，而是健康的标志。新鲜葡萄白霜完整，存放时间越长白霜会逐渐消失。吃葡萄时保留这层白霜，能更好保留葡萄的风味和营养。