江瑶是什么贝类?

江瑶是一种大型贝类，属于双壳纲，壳呈扇形或椭圆形，表面有粗糙的纹路。这种贝类生活在浅海泥沙中，以浮游生物为食，常见于我国沿海地区，如黄海、东海海域。江瑶的肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和矿物质，是餐桌上的美味佳肴。

江瑶的贝壳可以用来制作工艺品，如装饰品或首饰。这种贝类的生长周期较长，一般需要3到5年才能成熟。江瑶的捕捞方式多样，包括拖网、潜捕等方法。由于过度捕捞，江瑶的资源逐渐减少，现在需要合理保护才能维持生态平衡。