南方种土豆什么季节开始种植的

南方种土豆一般选在春季，气温稳定在10度以上时开始下种。农民常在2月到4月间行动，这时候土壤解冻，雨水渐多，土豆发芽快。北方寒冷地区则要推迟到4月或5月，避免霜冻伤害幼苗。土豆生长期约3个月，收获时能挖出不少圆滚滚的果实。

土豆喜欢疏松肥沃的土，农家肥和复合肥都能让它们长得壮。种植时挖沟深10厘米，种薯间隔30厘米，盖土后轻轻压实。干旱时每周浇两次水，雨季注意排水。病虫害防治也很关键，发现蚜虫或晚疫病要及时喷药，确保收成不受影响。