真空大米是否是沉米

真空大米不是沉米。真空大米是指经过抽真空处理的大米，这种处理方式能延长保质期，防止氧化和虫蛀。沉米则是因受潮或储存不当导致的大米，颗粒发黏、重量增加，容易变质。真空大米颗粒饱满，口感好，而沉米已经失去新鲜度，不适合食用。

真空大米和沉米的外观和品质差异明显。真空大米包装紧密，米粒干燥松散，煮饭时香气浓郁。沉米包装可能膨胀，米粒潮湿发硬，煮饭后口感发黏，甚至有异味。购买时要注意包装是否完好，避免买到受潮变质的沉米，影响健康和饮食体验。