展柜调到多少可以保持物品冷冻

展柜温度设置在零下18度以下能确保物品冷冻。这个温度可以抑制细菌生长，延长保存时间。肉类、海鲜、冰淇淋等都需要这样的低温环境。家用冰箱冷冻室一般能达到这个标准，商用冷柜则需要定期校准温度。

温度过低会影响物品质量，比如冻伤果蔬或让冰淇淋变硬。展柜要避免频繁开门，开门次数多会导致温度波动。建议每3个月检查一次温度计，确保读数准确。不同物品的冷冻需求略有差异，但零下18度是最安全的选择。