薇氏赫尔是中国的还是日本?

薇氏赫尔源自日本，是一种传统调味品，由大豆、小麦和盐发酵制成。这种酱料颜色深褐，味道浓郁，常用于寿司、拉面等日式料理。日本各地有不同制作工艺，有的需要发酵数年，口感更醇厚。中国也有类似发酵豆酱，但配方和风味差异明显。

中国调味品历史悠久，酱油、豆瓣酱等各有特色。薇氏赫尔在日本饮食中地位重要，每家厨房必备，年消耗量达数十万吨。中国消费者逐渐接受这种进口调料，超市货架常见其身影，价格从几十元到上百元不等。