鸡蛋的保质期是多久?鸡蛋过期了还能吃吗

鸡蛋的保质期一般是21天，放在冰箱冷藏能保存1个月。新鲜鸡蛋蛋壳完整，打开后蛋黄饱满，过期鸡蛋会散黄发臭，不能食用。鸡蛋要避光存放，每天吃1到2个最合适，煮着吃或炒着吃都很有营养。

过期鸡蛋会产生细菌，吃了可能拉肚子。鸡蛋壳上有小孔，容易进细菌，买回家要尽快吃完。变质的鸡蛋会浮在水上，闻起来有怪味，这样的鸡蛋必须扔掉，不能冒险吃。