蔬菜放风幕柜里要包保鲜膜吗

蔬菜放风幕柜里最好包上保鲜膜。风幕柜虽然能保持温度，但蔬菜容易失水变干。保鲜膜能锁住水分，延长保鲜时间。比如生菜、菠菜、黄瓜包上保鲜膜后，能多放3到5天。不包的话，蔬菜表面会发蔫，影响口感。包保鲜膜还能防止串味，让蔬菜保持原味。

不同蔬菜包保鲜膜的方法也有讲究。叶菜类要松散包裹，避免挤压；根茎类可以稍微紧一点；蘑菇类要单独包，防止水分渗出。包的时候别太紧，留点缝隙透气。每天检查一次，及时换掉破损的保鲜膜。这样能最大程度保持蔬菜新鲜，减少浪费。