发酵粉保存时间多长

发酵粉放在干燥阴凉处能保存1到2年。开封后要密封好，受潮会失效，结块就不能用了。买时看生产日期，过期的一律别用。家里常备小包装，用完再买新的更保险。

发酵粉放久了效果会变差，发面时多放点也不行。夏天高温潮湿，保存时间更短。建议放冰箱冷藏，能延长寿命。发现颜色变黄或气味异常，赶紧扔掉别心疼。